Il Centro cottura di Cerbara, luogo in cui sono preparati centinaia di pasti al giorno, distribuiti anche nelle mense delle scuole dei Comuni di Citerna e San Giustino, e la mensa dell’Asilo Nido “Il Cucciolo” di Selci Lama hanno superato regolarmente una serie di controlli portati avanti nei giorni scorsi dai carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas).
Accertamenti di routine, a campione, sui servizi di ristorazione scolastica del territorio dell’Altotevere. A renderlo noto è stata l’Amministrazione comunale di San Giustino, che ha ritenuto opportuno comunicare alla cittadinanza la visita di controllo da parte dei Nas al Centro cottura di Cerbara, in gestione all’azienda All Food. Questo spazio distribuisce i pasti, circa 700 al giorno, per la scuola di Cerbara e per quelle dei Comuni in convenzione: San Giustino e Citerna, appunto.
L’attività di controllo ha riguardato le condizioni igieniche dei locali e verificato a campione le procedure di autocontrollo, le modalità di conservazione, la scadenza e le caratteristiche delle materie prime. Tutto è risultato nella norma. Stesso risultato per quanto riguarda il sopralluogo effettuato nella mensa dell’Asilo Nido “Il Cucciolo” di Selci Lama, gestita dalla Cooperativa “Il Poliedro”, dove vengono confezionati circa 25 pasti al giorno.
“Ringraziamo – riferisce Milena Crispoltoni, assessore alle Politiche Scolastiche del comune di San Giustino – tutti i vari soggetti che, a vario titolo e in modalità diverse, siamo consapevoli operare con attenzione per realizzare un servizio mensa di qualità in favore dei nostri concittadini più piccoli”.
