In un periodo in cui molte attività sono costrette a chiudere i battenti, c’è chi va in controtendenza e decide di aprire, o meglio, riaprire. Succede a Città di Castello dove lo storico ristorante Fez a due passi dalla piazza decide di riprendere la sua avventura lunga già 36 anni. Nel febbraio 2022 il noto ristoratore aveva salutato il centro storico e tutti i suoi clienti abbassando la saracinesca e mettendo in vendita il locale.
Il 3 ottobre scorso, Fez ha invece rimesso tutto in funzione e fatto ripartire la cucina tornando nel suo ristorante, affiancato da un gruppo rinnovato: «Ci siamo ancora, l’affetto che ci ha travolto da parte di questa città, i messaggi dei clienti e la tristezza nel passare davanti al nostro locale e vederlo chiuso, sono stati gli elementi che ci hanno spinto a tornare», ha raccontato Fabrizio Duca, anima e cuore del locale.
